Tempere levemente as postas com sal, limão e pimenta, lembrando que o molho teriyaki já tem sal.

Misture todos os ingredientes do molho (água, shoyu, mel, açúcar, gengibre e maisena) e leve ao fogo para engrossar, média 10 minutos.

Em uma forma, coloque um pouco de azeite e acomode as postas de salmão.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Finalize regando o molho teriyaki por cima das postas.

Se preferir pode salpicar gergelim para decorar.